2 mooie wijnen uit Frankrijk. De Alsace om precies te zijn.
De Pinot Gris Midelberg – Boeckel is een Franse wijn uit de Alsace. Gemaakt van biologisch geteelde druiven.
De koperen glans zegt dat deze wijn wat schilcontact heeft gehad. Een droge pinot gris, met ingetogen tannines voor een juiste balans met het volle sap. Levendig karakter van gekarameliseerde appel. Bescheiden zuurgraad, maar nog steeds pittig in de afdronk.
Perfect bij vis, schaal- en schelpdieren maar ook bij zeevruchten, vleeswaren, quiches en salades.
Pinot Noir Midelberg – Boeckel.
Deze Pinot Noir, gerijpt in eeuwenoude eikenhouten vaten, is gemaakt van oude wijnstokken en is rijk, fruitig en elegant. Rijpe kers domineert de neus van deze wijn en spreekt van zowel rijpheid als frisheid. Het mondgevoel doet mee met hetzelfde sappige, expressieve gemak. Dit is een frisse, fruit gedreven Pinot noir met heerlijke textuur die nog beter tot zijn recht komt als hij licht gekoeld is.
Te genieten bij rood vlees, charcuterie en kazen met een bloemige korst (Camembert, Brie, enz.), tartes flambées.
