De wijngaarden van Château l’Ermite d’Auzan bevinden zich in de Appellation Costières de Nîmes. Dit gebied bevindt zich in het meest zuidelijke deel van de Rhône vallei.
De wijn wordt gemaakt van druivenstokken van gemiddeld 20 jaar oud. In deze blend zitten: 60% Roussane, 20% Viognier, 20% Grenache. De l’Ermitage heeft een perfecte neus en is vrij strak en fris. Zonnig glas. Geurend naar vers wit fruit, perzik, peer, lychees en witte bloemen. Een mooie, droge afdronk. Serveertemperatuur: 7-9°
Een biologische wijn.
